Cheval Des Andes 2010
Szczep: Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Filozofią Estates & Wines zawsze było dążenie do produkcji możliwie najdoskonalszego wina. Każdy krok procesu tworzenia trunku zmierza ku uzyskaniu w pełni zharmonizowanego wina o wyszukanym aromacie i niezapomnianym finiszu. Produkcja win z portfolio Estates & Wines to przede wszystkim niezwykłe poświęcenie dla najwyższej jakości, która gwarantowana jest użyciem do produkcji jedynie ściśle wyselekcjonowanych szczepów winogron. Estates & Wines w swoim dorobku posiada takie marki win jak Cloudy Bay, Terrazas oraz Numanthia. Winiarze wyznają zasadę, że o charakterze wina decyduje przede wszystkim niepowtarzalny klimat panujący w regionie i staranne metody produkcji. Wszystko to można odkryć w butelkach Estates & Wines. Cheval des Andes jest pierwsza fuzją pomiędzy Premier Grand Cru Classe Saint-Emilion – Cheval Blanc, z jego savoir-faire, i Terrazas de los Andes – z najlepszego argentyńskiego terroir, oraz jego doświadczeniem w produkcji Malbec i Cabernet Sauvignon. Filozofia kolejnych zbiorów bezpośrednio odnosi się do synergii, powstałej jako pomysł uzyskania wina, które połączy w sobie francuską sztukę kupażowania i kreatywną innowacyjność w nowego świata. Rocznik 2003 – intensywny czerwony kolor z jasnymi odcieniami, które wyrażają żywotność i czystość Cheval des Andes. Aromatycznie świeże i wyrafinowane wino, ze znakomitymi nutami wiśni i czarnej porzeczki. Następnie pojawiąją się nuty galaretki jeżynowej, z subtelnym nutami miętowymi i przypraw, takich jak liść laurowy. Złożoność i elegancja z subtelnymi nutami cynamonu wynikają z jego leżakowanie w dębowej beczce. W ustach żywe i delikatne, jedwabiste taniny zrównoważone przez uwodzicielską kwasowość łączą się z eleganckimi nutami czerwonych jagód i tytoniu. Długi finisz rozwinięty jest z czystą ekspozycją czystości, świeżości i elegancji, tak charakterystycznych dla tego Grand Cru z Andów.
Temperatura podawania: 17 – 18°C
Sugestie kulinarne: filet mignon, wołowina, jagnięcina, cielęcina.
Napisz pierwszą opinię o „Cheval Des Andes 2010”