Szampan Krug Clos Du Mesnil 2004 w drewnianej skrzyni 0,75l

ZACZYNA SIĘ TAM, GDZIE KOŃCZY SIĘ SZAMPAN

Krug to dla wielu miłośników szampana prawdziwa legenda. Wiele osób twierdzi, że nie ma innej marki szampana ponad nią. Świat zapełnił się nawet rzeszą wyznawców określających się mianem wielbicieli Kruga – “Krugistami”. Oddaje to w pełni pasję i nutę miłosnej fascynacji, którą szampany Krug wzbudzają wśród znawców. Krug to majestatyczny, pełny i unikalny szampan pozwalający cieszyć się z niebanalnego zestawienia skromności z indywidualizmem. Tajemnica szampanów z piwnic Krug tkwi w wyjątkowym procesie kreacji wyrażającym się w absolutnej atencji dla szczegółów. Nie może być inaczej, gdyż marka powstała za sprawą prawdziwego pasjonata i wyznawcy bezkompromisowej filozofii najwyższej jakości – Josepha Kruga. Ten pochodzący z Nadrenii-Palatynatu winiarz rozpoczął produkcję trunku w 1843 roku, wcześniej terminując przez dziewięć lat u wybitnych producentów win z Szampanii. Celem, który sobie postawił było oferowanie swoim odbiorcom niezmiennej przyjemności płynącej z szampana bez względu na coroczne zmiany pogody. W 1848 Joseph Krug przekazał podstawowe zasady i tajemnice tworzenia swojego szampana spisane w legendarnym wiśniowo-czerwonym notesie. Notatnik przekazywany następcom, pochodzącego z Niemiec winiarza, jest nie tylko symbolem kontynuacji tradycji, ale również prezentuje niezwykłe przywiązanie do zdobywanej przez lata wiedzy przekazanej przez ponadprzeciętnego wizjonera.
Tajemnicą smaku szampanów marki Krug jest przede wszystkim staranny wybór najlepszych win jedno szczepowych pochodzących z różnych plantacji. Każdy z poszczególnych składników nadaje finalnemu szampanowi swój niepowtarzalny charakter, specyficzne niuanse smakowe i własną wyjątkowość. Żaden z nich nie dominuje jednak reszty. To właśnie wyróżnia tę markę: delikatne różnice smaków różnych winogron połączone w jedną harmonijną całość.

Dom szampański Krug do dziś prowadzony jest przez tą samą rodzinę. W wibrujących, delikatnych bąbelkach zamknięty jest smak stworzony przed laty.

Krug Clos Du Mesnil 2004

Szampan – legenda. Wyjątek od świętej zasady „assemblage” Krug’a. Wychwala kruchą świeżość otoczonej murem jednej parceli winorośli (nazywanej “clos” w języku francuskim), której powierzchnia to 1,84 ha, znajdującej się w wiosce Mesnil-sur-Oger. Tworzy go jedna odmiana winogron – Chardonnay, jeden rocznik – 2004 i tylko jedna winnica – Clos Du Mesnil. Odkrywa swoją imponująca grację po co najmniej 10 latach dojrzewania w piwnicach. Wyprodukowano 11390 butelek Clos Du Mesnil 2004, każda z nich posiada swój indywidualny numer!

Kolor to delikatnie złote świetliste tony z nutą zieleni. Aromat – dojrzałego jabłka, toffi, jęczmiennego słodu, pieczonego ciasta, rodzynek, miodu, akacji i owoców cytrusowych. Znajdziemy tu smak brzoskwiń, piernika, miodu i skórki pomarańczowej.

Temperatura podawania: 8 – 9˚C

Sugestie kulinarne: Ryby i skorupiaki, drób, carpaccio z langusty, przegrzebki (małże św. Jakuba) marynowane w koperku, sałatka z homara z owocami cytrusowymi, grillowane krewetki królewskie.