Rock Angel Cotes Rose
Rock Angel Cotes de Provence 2021 to doskonałe dzieło słynnego francuskiego enologa, Patricka Leona, który swoją obszerną wiedzą zdobytą w najlepszych winnicach Bordeaux przeniósł do Prowansji, by stworzyć różowe wino godne mistrza. To najlepsze wino z winnicy Chateau D’Esclane powstaje z 4 szczepów winogron – Grenache, Syrah, Cinsault i Vermentino. Winnice Chateau D’Esclans wielokrotnie zmieniały właścicieli – w 2006 roku zakupił je pochodzący z winiarskiego rodu Sacha Lichine. Do współpracy zaprosił jednego z najwybitniejszych enologów z Bordeaux – Patricka Leona, który ponad 20 lat czuwał nas produkcją jednego z najwybitniejszych win świata – Mouton Rotschild. Połączenie znakomitej jakości winogron ze starych nasadzeń (najstarsze mają około 100 lat), nowoczesnej technologii i tradycji najlepszych win francuskich zaowocowało powstaniem serii win różowych najwyższej klasy, docenianych przez sommelierów na całym świecie. Wina z Chateau D’Esclans obecne są w 108 krajach, znajdują również miejsce w menu najbardziej uznanych restauracji.
Winogrona zbierane są ręcznie z liczących sobie 50-80 lat krzewów. Po lekkim wytłoczeniu w niskiej temperaturze (co zapobiega utlenieniu) fermentują w ściśle monitorowanej temperaturze – 60% w stalowych kadziach, 40% w 600-litrowych beczkach z francuskiego dębu zwanych demi-muid. Dzięki temu wino zachowuje orzeźwiające właściwości różowego wina, nabywa cech właściwych najlepszym czerwonym winom – lekkich tanin i nut przyprawowych. Świeży i wytrawny profil wina z odpowiednio kremową teksturą, przywodzi na myśl nuty subtelnej brzoskwini, przypraw oraz prowansalskich ziół. Delikatna obecność drewna prowadzi do satysfakcjonującego, długiego finiszu.
Wino Rock Angel Cotes zaskoczy nawet prawdziwego konesera – połączenie bladoróżowej barwy i lekkości z dojrzałą pełnią smaku czyni Rock Angel jednym z najlepszych różowych win świata!
Temperatura podawania: 6-8 C
Sugestie kulinarne: Jest doskonałym aperitifem, świetne do grillowanych ryb, drobiu, jagnięciny, delikatnej wędzonej szynki i niezbyt ciężkich serów.
Napisz pierwszą opinię o „Wino Rock Angel Cotes Rose 2021 poj.0,75l”