Zestaw prezentowy luksusowy – Dom Perignon P2 2002 Vintage

Ekskluzywny zestaw zawiera butelkę szampana Dom Pérignon P2 2002 Vintage i dwa kieliszki marki Riedel, najbardziej cenionego producenta szkła do win, którego specjalnością jest tworzenie kieliszków do kategorii wina, a nawet do konkretnych szczepów. Wszystko umieszczone w prestiżowym, dedykowanym tym produktom opakowaniu. To propozycja dla najbardziej wymagających, oczekujących najwyższej klasy oferty.

„najlepsze wino na świecie” – Dom Pierre Pérignon

Wszystko zaczęło się w roku 1668. Młody benedyktyński mnich, Dom Pierre Pérignon, został wysłany przez swój zakon do opactwa Saint Pierre d’Hautvillers, aby zająć stanowisko kwestora. Jego wizjonerstwo, twórczy umysł, wysokie standardy, bezkompromisowość oraz chęć podejmowania ryzyka, pozwoliły mu stworzyć nową kategorię wina – szampan, która dziś należy do najbardziej cenionych i pożądanych alkoholi na świecie. Dom Pierre Pérignon jest uważany za duchowego ojca szampana. Do dziś Dom Szampański jest wierny wartościom i ideom, którym hołdował Dom Pierre Pérignon.
Szampan Dom Pérignon jest winem wyłącznie rocznikowym – Vintage, powstającym tylko z wybranych winogron najlepszych roczników. W przypadku, gdy wino z danego rocznika nie spełnia wysokich standardów i w ocenie szefa piwnic Domu Szampańskiego Richarda Geoffroy nie ma potencjału, nie zostaje wykorzystane – taka praktyka stosowana jest od dziesięcioleci tylko w odniesieniu do szampana Dom Pérignon. Styl Dom Pérignon jest wyjątkowy, dlatego nie łatwo jest podsumować go w kilku słowach. Przede wszystkim jest to szampan niezwykle lekki i eteryczny, zachowujący równowagę – zarówno między świeżością i dojrzałością, jak i między szczepami winogron Chardonnay i Pinot Noir, użytymi przy jego produkcji. Ta równowaga i uzupełnianie się smaków skutkuje jedwabistą, satynową strukturą, cenioną przez smakoszy na całym świecie od wielu lat.
Dom Pérignon należy obecnie do grona dziesięciu najbardziej pożądanych luksusowych marek świata. To niekwestionowany lider kategorii Prestige Cuvée – ekskluzywnych szampanów. Wielbiciele tego szampana są zgodni – ma on w sobie moc i charyzmę. Nic dziwnego, skoro sam proces jego tworzenia już jest sztuką. Sztuką dlatego, że wiąże się z ryzykiem, a z ryzykiem dlatego, że napięcie między unikalną osobowością rocznika, a stylem Dom Pérignon zawsze jest tworzone od nowa. Wyjątkowość tego wina oddaje dewiza Domu Szampańskiego, przyświecająca wytwarzaniu Dom Pérignon, która doskonale oddaje nie tylko charakter szampana, ale i wartości, którymi kierują się w życiu wielbiciele tego wina „THE POWER OF CREATION”.

Dom Pérignon  P2 2002 Vintage

Lato 2002 roku, najgorętsze i najbardziej suche od ponad 30 lat, sprawiło, iż owoce z tych zbiorów i wyprodukowane z nich wino były na tyle wyjątkowe, że podjęto decyzję o stworzeniu tego doskonałego szampana. W zapachu tego szampana można wyczuć aromat praliny z akcentem cytryn i suszonych fig. W tle pojawiają się także ciemniejsze nuty jodyny i torfu. Na podniebieniu jest tu oczywisty paradoks, skupienia i ruchu konkurujących o dominację. Struktura całości jest napięta i asertywna. Jej energia, prawie namacalna, jest przez moment zwarta, następnie zaczyna wibrować i eksplodować. Wtedy jej wykwintność staje się fantastycznie trwała, stanowcza i przekonująca.

Temperatura podawania: 10 – 12˚C

Kieliszki Riedel

Claus Josef Riedel był pierwszym, który zmienił świat wina dzięki rewolucyjnemu pomysłowi na funkcjonowanie kieliszków. Został jedynym, który przetarł szlak w czerpaniu większej przyjemności z degustacji wina. To pierwszy producent szkła dobranego do rodzaju wina. W 1957 r. Claus Josef Riedel stworzył kieliszek Riedla oraz rozpoczął badania na temat związków wina ze szkłem. Powstała pierwsza produkcja linii Brussels. a następnie druga Exquisite, która składała się z siedmiu rodzajów kieliszków. Charakteryzowały się one długimi nóżkami, jajowatymi czaszami o większych rozmiarach, dzięki którym można było ocenić aromat wina. Kieliszki były kryształowe, cienkie oraz pozbawione wszelkich zdobień.
W 1958 r. marka Riedel Brussels zdobyła Grand Prix podczas Brukselskiej Wystawy Światowej, a w 1959 r. linia Exquisite została nazwana „najpiękniejszymi kieliszkami świata” przez nowojorskiego Corning Museum of Glass. W 1965 r. Claus Josef Riedel dostał od austriackiego ministra handlu honorowy tytuł profesora.
W 1973 r. Claus Josef Riedel podróżował po Włoszech, poznał wielu somelierów, którym pomógł „poprawić jakość” produkowanych win. W tym samym roku w Orvieto zaprezentował światu nowe kieliszki „skonstruowane” przy współpracy ze Stowarzyszeniem Somelierów Włoskich. Zapoczątkował ręcznie wykonywaną kolekcję Sommelier. Były to pierwsze „wyspecjalizowane” szkła do białych win, a także pochodzących z cabernet sauvignon (Bordeaux) i pinot noir (Burgundia). Seria kieliszków Sommelier, to okręt flagowy firmy Riedel. Wykwalifikowani rzemieślnicy wykonują je ręcznie w fabrykach w Kufstein i Schneegattern w Austrii. W 1986 r. wprowadzono serię kieliszków Vinum.
Claus Josef Riedel zauważył, że to samo wino podane w tych samych warunkach i w tym samym czasie smakuje inaczej z różnych kieliszków. Odpowiedni dobór kieliszka wpływa na naszą percepcję i daje odczucie mniejszej bądź większej harmonii, równowagi, głębi, wzmacnia aromat. Wyszedł z założenia, że to właśnie charakter wina nadaje kształt kieliszkom. Tworzy kieliszki, które uwypuklają składniki danej odmiany gron, podkreślają zrównoważone aromaty, maksymalizują nuty owocowe, włączają elementy kwasowości lub tanin w przyjemności picia. Największą przyjemność ma oczywiście dawać samo w sobie picie wina, ale jeżeli możemy ją spotęgować, to tylko dzięki odpowiednio dobranemu kieliszkowi marki Riedel.